la solution oblique de l'énigme

Il s’agit de noix de palme. Ici c’est une variété petite qui convient à des apéros ou des desserts. Les noix de palme sont de couleurs lumineuses violet, rouge, orange et jaune et l’huile que l’on trouve dans tous les marchés des villages congolais est d’un ton magnifique. 

Est-ce que cela se mange ? Pas vraiment. Après les avoir grillées, on les mastique dans la bouche pour en retirer le jus huileux et douçâtre, puis on recrache les fibres !

Dans notre brousse, les noix de palme sont pressées de façon très rudimentaire et livrent généreusement leur huile d’une couleur étonnamment éblouissante (ici sur notre colline!)

 

ATTENTION. L’huile de palme fait partie de l’économie de subsistance des pays du Sud, mais dès que l’industrie agro-alimentaire s’en empare, cela met à mal tout le difficile équilibre économique, agricole et écologique des zones de production. Ceux qui aiment la nature et l’humanité doivent être vigilants pour combattre les graves dérives de cette production dans certains pays déjà pauvres et qui croient faussement se sauver en promouvant cette culture.